L’Invention Test della quindicesima puntata di MasterChef Italia ha un vago sapore letterario: Si tratta del celeberrimo timballo del Gattopardo, osannato nel famoso romanzo di Giuseppe Tomasi di Lampedusa come tripudio di sapori tipico dell’antica tradizione aristocratica di Sicilia. Com’è fatto il timballo del Gattopardo? Chef Cracco lo definisce “un miracolo della cucina siciliana, che unisce i profumi e le culture di quella terra, accostando consistenze diverse, dolce e salato”. Ecco il timballo del Gattopardo spiegato da Cracco. GUARDA
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