Lo “Sfincione” è un prodotto tipico della gastronomia palermitana. È anche simbolo della cultura del “cibo da strada” di Palermo. Il nome pare derivare dal latino “spongia” e dal greco “spongos”, cioè “spugna”! Ecco la ricetta proposta dallo Chef Natale Giunta… Guarda!
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Fonte: mondopalermo.it
