“In questo locale non si vendono cibi contenenti Acheta Domesticus”: questa è in sostanza l’iniziativa lanciata da Salvo Longo, ristoratore palermitano che ha voluto dire il proprio “no” all’utilizzo di prodotti contenenti insetti. Una presa di posizione che arriva dopo l’apertura, da parte dell’Unione Europea, alla commercializzazione della farina di grillo… Guarda!
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